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オリゴ糖の種類

キシロオリゴ糖

複数のキシロースと呼ばれる天然の添加物が結合している、甘味度が砂糖の約30%のオリゴ糖です。カロリーは砂糖の約半分といわれています。食物繊維に酵素を作用させて作るオリゴ糖で、さまざまな食品に用いられています。